シングルモルト嘉之助 メロー小鶴 カスクフィニッシュfor Three Rivers 20th
嘉之助蒸留所/鹿児島県/700ML 26950円※税込み
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樽貯蔵麦焼酎『メローコヅル』、弊社では芋焼酎『蔵の師魂』を醸す小正醸造が2017年11月に始動した
『嘉之助蒸留所』は自然豊かな吹上浜沿いに位置しています。
『嘉之助』の命名は1957年、メロコーヅルの生みの親である2代目の小正嘉之助氏からきています。
吹上浜は日本三大砂丘の一つとされているほか、日本の渚百選にも選定されています。
ウイスキー造りには重要な熟成に関しての事ですが、
小正芳嗣社長曰く海の影響を受けてソルティーなニュアンスがウイスキーに移行されれば面白いと言っていました。
ウイスキー熟成用の樽も寒暖の差で膨張、収縮を繰り返し呼吸をします。塩のニュアンスが移行されるか楽しみです。
ウイスキー造り単体で精進するのではなく、135年の歴史を持つ焼酎造りのノウハウを生かし、
又、チャレンジを始めたウイスキー、スピリッツ造りの経験、技術を焼酎造りに活かすのがコンセプトです。
※以下はメーカー文章
このシングルカスクは、嘉之助蒸溜所のオーナーである小正醸造の著名な長期貯蔵米焼酎「メローコヅル」の樽で熟成したシングルモルトです。
嘉之助蒸溜所は2017年に鹿児島の西岸で操業を開始しました。2021年に初のシングルモルトをリリースすると、
たちまちその評価が高まりました。ご存知の方も多いとは思いますが、同年にはディアジオ社が出資をして、
海外での認知度も一気に高まっています。今回は弊社20周年記念ボトルという事で、嘉之助蒸溜所の皆様にご協力頂き、
現地に出向き最高品質の樽を選びました。
2019年に蒸留したアンピーテッドモルトをリチャーした「メローコヅル」焼酎の樽で4年間熟成、
もちろんノンチルフィルターで50度にて、2023年に瓶詰めしました。上品な和菓子の風味、ウイスキーの色彩、
ボトルデザイン、全てが相まって存在感を醸しています。度数はこのテイストを際立たせたい、
と少しの加水で50％に仕上げました。
小正醸造の原点とも言える「メローコヅル」カスクで熟成された時代を紡ぐ嘉之助シングルモルトウイスキー弊社20周年ボトルをご堪能下さいませ。
◆テイスティングノート◆
香りはマロングラッセ、ドライアプリコット、栗饅頭、スイートポテト、味はスイートポテト、
和菓子の白あん、上品なバニラ、奥からアマレット、フィニッシュはゆっくりと出てくるホットな根菜のビターが長く続く。
ネットショップ(700ML)
